Нарезка сыра касолет

Нарезка сыра касолет — Машины для порционирования сыра — Cheersonic

Casolet, это типичный горный сыр с сырым, нежным и традиционным цельным молоком, сильно идентифицирующий с производственными долинами. Несколько лет назад его производили только осенью, когда стада уже сходили с горных пастбищ: это был сыр по традиции «домашний», сделанный для семьи. Название имеет латинское происхождение: оно происходит от caseolus, небольшого сыра, и даже сегодня первоначальные формы не превышают около 10 сантиметров в высоту и еще 10 в диаметре, редко форма превышает килограмм. Точного эталона мастерства, размеров нет: у каждого мелкого производителя есть своя особая клеймо.

Это нежный сыр, как сделать его нежным на разрезе? Благодаря инновационной ультразвуковой технике вы добьетесь наилучшего качества резки. Ультразвуковая технология резки — это прогрессивная промышленная технология, в которой используются высокочастотные вибрации для точного разрезания материалов. Используя высокочастотные вибрации сонотрода (лезвия), мы можем значительно снизить трение между продуктом и лезвием, что обеспечивает превосходное качество резки даже при обработке деликатных, мягких или рассыпчатых продуктов. Минимум обрезков и в то же время быстрый, разнообразный, точный и аккуратный рез – с гладкими режущими кромками. Форма нарезанного изделия будет лишь немного изменена. Cheersonic также обеспечивает минимальное количество отходов: ультразвуковые вибрации предотвращают крошение и разрушение пищи, а остаточный продукт практически не прилипает к поверхности лезвия благодаря высокой способности самоочищения ножей.

Cheersonic помогает нарезать вкусный Casolet. Если вам нужна технология ультразвуковой резки, Cheersonic будет вашим лучшим выбором. Ознакомьтесь с нашим официальным веб-сайтом, чтобы узнать больше о том, как ультразвук может работать на вас.

О Черсонике

Cheersonic производит ведущее оборудование для порционирования для пекарен, производящих свежие и замороженные десерты. С 1998 года пекари используют машины Cheersonic для нарезки, нарезки и порционирования чизкейков, пирогов, слоеных пирогов, батонов, масла, сыра, пиццы, сэндвичей и многого другого. Cheersonic предлагает решения для ультразвуковой резки, которые одинаково подходят как начинающим пекарням, так и высокопроизводительным коммерческим предприятиям. Небольшие автономные машины могут использоваться в ручных хлебопекарных цехах, а большие встроенные роботизированные решения помогают в высокоскоростном производстве.

Cheersonic предлагает множество моделей ультразвуковой нарезки, как встроенных, так и автономных приложений, со скоростью производства от 80 до 1500 тортов или пирогов в час.

Последние офлайн-новинки Cheersonic включают ультразвуковую резку с разделительными вставками или без них между каждым ломтиком. Это улучшает качество нарезки и значительно улучшает представление продукта покупателю. Кроме того, роботизированный манипулятор повышает скорость, эффективность и точность процесса резки, каждый раз производя профессионально выглядящие продукты.