Нарезка сыра с плесенью

Нарезка сыра с плесенью — Круглая нарезка для сыра — Cheersonic

Испанский полутвердый, жирный голубой сыр. Сыр может быть изготовлен из непастеризованного коровьего молока или смешанного с козьим и/или овечьим молоком. Он выдерживается от двух до четырех месяцев в естественных известняковых пещерах. Прохладные и влажные условия в пещерах способствуют росту голубовато-зеленой плесени пеницилл на этом сыре. В отличие от других сыров с плесенью, в которые инъецировали Penicillium, сыр с плесенью лечит снаружи сыра внутрь. Сыр с плесенью имеет сильный вкус, иногда довольно кислый, который может быть очень сложным при приготовлении из смешанного молока.

Ультразвуковая технология широко используется для нарезки или нарезки пищевых продуктов, имеющих липкую, рассыпчатую, нежную или мягкую структуру. Ультразвуковая волна (или нарезка звуковой волной) обеспечивает качество нарезки, которое не может быть достигнуто для этих типов продуктов с использованием традиционных методов нарезки. Мягкая ультразвуковая нарезка уменьшает деформацию продукта и сохраняет целостность продукта, тем самым снижая потери урожая и улучшая внешний вид и рентабельность. Обладая более чем 25-летним опытом использования ультразвука для резки продуктов питания, Cheersonic обладает богатым опытом не только в обеспечении превосходного качества нарезки, но и в обеспечении того, чтобы обработка продукта до и после резки максимизировала выход и уменьшила количество отходов. Cheersonic также обеспечивает минимальное количество отходов: ультразвуковые вибрации предотвращают крошение и разрушение пищи, а остаточный продукт практически не прилипает к поверхности лезвия благодаря высокой способности самоочищения ножей. Благодаря всем этим преимуществам красивые голубые полоски сыра с плесенью ценятся и любимы все большим количеством людей.

Если вы хотите получить наилучшие ломтики сыра и упростить линию нарезки сыра, свяжитесь с CHEERSONIC как можно скорее! Ознакомьтесь с нашим официальным веб-сайтом, чтобы узнать больше о том, как ультразвук может работать на вас.

О Черсонике

Cheersonic производит ведущее оборудование для порционирования для пекарен, производящих свежие и замороженные десерты. С 1998 года пекари используют машины Cheersonic для нарезки, нарезки и порционирования чизкейков, пирогов, слоеных пирогов, батонов, масла, сыра, пиццы, сэндвичей и многого другого. Cheersonic предлагает решения для ультразвуковой резки, которые одинаково подходят как начинающим пекарням, так и высокопроизводительным коммерческим предприятиям. Небольшие автономные машины могут использоваться в ручных хлебопекарных цехах, а большие встроенные роботизированные решения помогают в высокоскоростном производстве.

Cheersonic предлагает множество моделей ультразвуковой нарезки, как встроенных, так и автономных приложений, со скоростью производства от 80 до 1500 тортов или пирогов в час.

Последние офлайн-новинки Cheersonic включают ультразвуковую резку с разделительными вставками или без них между каждым ломтиком. Это улучшает качество нарезки и значительно улучшает представление продукта покупателю. Кроме того, роботизированный манипулятор повышает скорость, эффективность и точность процесса резки, каждый раз производя профессионально выглядящие продукты.