Fatia de bolo de queijo basco

Fatia de Bolo de Queijo Basco – Fatiador de Cheesecake – Cheersonic

Cheesecake basco, que se originou em uma pequena loja chamada La Viña’s na capital basca da Espanha, onde o chef e proprietário serviu um cheesecake que ele mesmo havia desenvolvido: uma sobremesa de aparência queimada, mas surpreendente, que agora se espalhou pelo mundo. Um tipo de cheesecake comido no País Basco. Caracteriza-se pelo topo dourado e lado caramelizado, com interior macio. Geralmente é feito misturando cream cheese, ovos, açúcar, farinha de trigo e creme de leite, depois assando no forno e refrigerando. No entanto, também existem métodos que não utilizam farinha de trigo. Tem um sabor forte de queijo e também pode ser servido com vinho. Mesmo que o cheesecake seja assado até ficar preto, o interior derrete na boca e não fica mole.

A tecnologia ultrassônica é amplamente utilizada para fatiar ou cortar produtos alimentícios que tenham uma estrutura pegajosa, quebradiça, delicada ou macia. A onda ultrassônica (ou fatiamento por onda sônica) fornece uma qualidade de corte que não pode ser alcançada nesses tipos de produtos usando métodos tradicionais de fatiamento. A ação de corte ultrassônica suave reduz a deformação do produto e mantém a integridade do produto, reduzindo assim a perda de rendimento e melhorando a aparência e a lucratividade. Com mais de 25 anos de experiência usando Ultrasonics para cortar alimentos, a Cheersonic tem uma vasta experiência não apenas em fornecer uma excelente qualidade de corte, mas também em garantir que o manuseio do produto antes e depois do corte maximize o rendimento e reduza o desperdício. A Cheersonic também garante desperdício mínimo, com vibrações ultrassônicas que evitam que os alimentos se esfarelem, estilhacem e praticamente nenhum produto residual grude na superfície da lâmina devido à alta capacidade de autolimpeza das facas.

Se você deseja ter as melhores fatias de bolo de queijo basco e simplificar sua linha de corte de bolo de queijo basco, entre em contato com a CHEERSONIC o mais rápido possível!