Corte de estrada rochosa

Corte de estrada rochosa – Cortador De Fudge – Cheersonic

Estrada rochosa é um tipo de fatia sem forno feita de chocolate ao leite e marshmallows junto com outros ingredientes, que tendem a variar de acordo com o país. Em áreas de influência britânica, era anteriormente referido como ‘Tiffin’, mas o nome australiano/americano passou a predominar no Reino Unido. Geralmente é servido em porções individuais, como brownie, ou na culinária americana, como sabor de sorvete. É feito misturando chocolate derretido com outros ingredientes, antes de refrigerar para endurecer. Pode então ser cortado em barras ou pedaços quadrados.

A Estrada rochosa é quebradiça, dura e difícil de cortar. A tecnologia ultrassônica fornece uma qualidade de corte que não pode ser alcançada usando os métodos tradicionais de fatiamento nesses tipos de produtos. Os alimentos podem ser cortados sem deformação ou deslocamento do produto interno. A condição de baixo atrito também reduz a aderência do produto às ferramentas de corte, resultando em cortes mais consistentes e menos tempo de inatividade para limpeza. E devido ao controle de processo avançado disponível nos geradores ultrassônicos, o desempenho do corte pode ser manipulado ajustando os parâmetros do equipamento. A suave ação de corte ultrassônico reduz a deformação do produto e mantém a integridade do produto, reduzindo assim a perda de rendimento e melhorando a apresentação e a lucratividade. Com mais de 25 anos de experiência no uso de ultrassom para cortar alimentos, a Cheersonic possui uma vasta experiência não apenas em fornecer uma excelente qualidade de corte, mas também em garantir que o manuseio do produto antes e depois do corte maximize o rendimento e reduza o desperdício. Com técnica ultrassônica inovadora, você obterá a melhor qualidade de corte!

Você quer testar cortar sua Estrada rochosa? Contacte a Cheersonic para agendar uma demonstração na sua padaria ou numa das nossas instalações.

Sobre Cheersonic

A Cheersonic fabrica o principal equipamento de porcionamento para padarias que produzem sobremesas frescas e congeladas. Desde 1998, os padeiros usam as máquinas Cheersonic para cortar, fatiar e porcionar cheesecake, torta, bolo de camadas, pães, manteiga, queijo, pizza, sanduíches e muito mais. A Cheersonic oferece soluções de corte ultrassônico que dão suporte a padarias iniciantes e instalações comerciais de alta produção. Pequenas máquinas autônomas podem ser usadas em instalações de cozimento manual e grandes soluções robóticas em linha auxiliam na produção de alta velocidade.

A Cheersonic oferece muitos modelos de fatiamento ultrassônico, tanto em aplicações inline quanto offline, com velocidades de produção de 80 a 1.500 bolos ou tortas por hora.

As últimas introduções off-line da Cheersonic incluem corte ultrassônico com ou sem inserções divisoras entre cada fatia. Isso melhora a qualidade do corte e permite uma apresentação do produto muito melhor para o cliente. Além disso, o braço robótico melhora a velocidade, eficiência e precisão do processo de corte, produzindo sempre produtos com aparência profissional.

Chinese Website: Cheersonic Provides Professional Ultrasonic Cutting Solutions