Cortar Queijo Azul

Cortar Queijo Azul – Cortador de Queijo Redondo – Cheersonic

Queijo azul gorduroso semi-duro espanhol. O queijo pode ser feito com leite de vaca não pasteurizado ou misturado com leite de cabra e/ou ovelha. É envelhecido entre dois e quatro meses em cavernas de calcário formadas naturalmente. As condições frias e úmidas nas cavernas facilitam o crescimento do mofo penicillium verde-azulado neste queijo. Ao contrário de outros queijos azuis injetados com Penicillium, o queijo azul cura de fora para dentro do queijo. O queijo azul tem um sabor forte, por vezes bastante ácido, que pode ser muito complexo quando feito com leites mistos.

A tecnologia ultrassônica é amplamente utilizada para fatiar ou cortar produtos alimentícios que tenham uma estrutura pegajosa, quebradiça, delicada ou macia. A onda ultrassônica (ou corte por onda sônica) fornece qualidade de corte que não pode ser alcançada nesses tipos de produtos usando métodos de corte tradicionais. A suave ação de corte ultrassônico reduz a deformação do produto e mantém a integridade do produto, reduzindo assim a perda de rendimento e melhorando a aparência e a lucratividade. Com mais de 25 anos de experiência no uso de ultrassom para cortar alimentos, a Cheersonic possui uma vasta experiência não apenas em fornecer uma excelente qualidade de corte, mas também em garantir que o manuseio do produto antes e depois do corte maximize o rendimento e reduza o desperdício. Cheersonic também garante desperdício mínimo, com vibrações ultrassônicas evitando que os alimentos esfarelem, estilhacem e praticamente nenhum produto residual grude na superfície da lâmina devido à alta capacidade de autolimpeza das facas. Todas essas vantagens fazem com que as lindas listras azuis do queijo azul sejam apreciadas e, portanto, amadas por mais e mais pessoas.

Se você deseja obter as melhores fatias de queijo e simplificar sua linha de corte de queijos, entre em contato com a CHEERSONIC o mais rápido possível! Dê uma olhada em nosso site oficial para saber mais sobre como ultra-som pode trabalhar para você.

Sobre Cheersonic

A Cheersonic fabrica o principal equipamento de porcionamento para padarias que produzem sobremesas frescas e congeladas. Desde 1998, os padeiros usam as máquinas Cheersonic para cortar, fatiar e porcionar cheesecake, torta, bolo de camadas, pães, manteiga, queijo, pizza, sanduíches e muito mais. A Cheersonic oferece soluções de corte ultrassônico que dão suporte a padarias iniciantes e instalações comerciais de alta produção. Pequenas máquinas autônomas podem ser usadas em instalações de cozimento manual e grandes soluções robóticas em linha auxiliam na produção de alta velocidade.

A Cheersonic oferece muitos modelos de fatiamento ultrassônico, tanto em aplicações inline quanto offline, com velocidades de produção de 80 a 1.500 bolos ou tortas por hora.

As últimas introduções off-line da Cheersonic incluem corte ultrassônico com ou sem inserções divisoras entre cada fatia. Isso melhora a qualidade do corte e permite uma apresentação do produto muito melhor para o cliente. Além disso, o braço robótico melhora a velocidade, eficiência e precisão do processo de corte, produzindo sempre produtos com aparência profissional.

Chinese Website: Cheersonic Provides Professional Ultrasonic Cutting Solutions