Bolo de coco cortado
Bolo de coco cortado – Cortador de bolo ultra-sônico – Cheersonic
A neve pesada na previsão do tempo de Hangzhou finalmente chegou. Está nevando aí? Lembre-se de manter aquecido.
Em um dia de neve, é muito agradável estar perseguindo o drama com o aquecimento da casa. Seria ainda mais adequado se houvesse um pequeno bolo de coco coberto de coco e branco como a neve.
O bolo que quero partilhar hoje é muito simples de fazer. Asse um bolo de chiffon para todos os fins, corte-o em pedaços pequenos, espalhe o recheio de creme e mergulhe-o em coco e leite em pó.
O bolo de coco acabado tem uma forma quadrada e é branco como a neve. Um gole, a fragrância do leite de coco se entrelaça na boca, o bolo fica denso e delicado, e o recheio é doce, mas não gorduroso. Antes de terminar de comer um pedaço, minha mão já estava pegando o próximo pedaço, e estava tão gostoso que eu não conseguia parar!
Ingredientes
embrião de bolo
5 ovos
leite 50g
óleo vegetal 45g
55g de farinha com baixo teor de glúten
Açúcar de confeiteiro 40g
recheio de creme
Manteiga 50g
Chantilly 140g
15g de açúcar em pó
Quantidade certa de leite em pó / quantidade certa de coco ralado
degrau
1. Misture o leite e o óleo de milho até emulsionar.
2. Peneire a farinha com baixo teor de glúten e misture bem.
3. Adicione a gema de ovo e mexa em forma de Z.
4. Adicione as claras de ovo ao açúcar refinado três vezes e bata até atingir um estado de carrapato.
5. Adicione 1/3 do merengue à pasta de gema de ovo, misture bem, depois despeje tudo de volta no merengue e misture uniformemente.
6. Despeje em uma assadeira forrada com papel manteiga, alise e agite levemente para liberar bolhas de ar.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 160 graus e asse por 18 minutos. Depois de cozido, retire e deixe arrefecer.
8. Para fazer o interior, adicione a manteiga amolecida e o açúcar, e bata até aumentar o volume e a cor ficar um pouco mais clara.
9. Adicione o chantilly em três vezes, misture bem e misture totalmente a cada vez.
10. Corte o embrião do bolo em cubos pequenos.
11. Pegue um pequeno quadrado e espalhe o recheio de creme, depois pegue outra cobertura rápida e espalhe o creme ao redor.
Cubra com coco e leite em pó.
Em relação ao corte de bolos de coco, a grave mistura de cores da superfície cortada sempre foi um problema espinhoso para os padeiros, o que afeta seriamente a aparência dos bolos de coco e não pode ser servido.
O cortador de bolo ultrassônico UFM6000 mostra seu charme de corte profissional.
Lâminas ultrassônicas de rotação automática são melhores no manuseio de ingredientes pegajosos, como geleia, chocolate e creme. Cada lâmina é posteriormente customizada de acordo com o tamanho exigido pelo cliente, tudo isso para obter fatias de bolo mais precisas e uniformes e reduzir desperdícios desnecessários. Se você deseja ter o bolo de coco mais requintado e simplificar sua linha de corte de tiramisu, entre em contato com a CHEERSONIC o mais rápido possível!
