Torte di mousse congelate con taglio ad ultrasuoni con inserti in carta
La macchina per l’inserimento di torte di mousse congelate con inserti di carta a taglio ad ultrasuoni è una macchina per l’inserimento di carta alimentare completamente automatica che può essere utilizzata per tagliare torte di mousse congelate con inserti di carta.
La torta mousse è un dolce molto apprezzato, tuttavia ci sono alcune difficoltà nel prepararla e nel tagliarla. Il metodo di taglio tradizionale non solo richiede molto tempo, ma danneggia facilmente anche la forma e la consistenza della torta mousse. L’emergere di apparecchiature per l’inserimento della carta ad ultrasuoni rende il taglio della torta di mousse più semplice ed efficiente. Le apparecchiature per l’inserimento della carta ad ultrasuoni utilizzano l’energia di vibrazione delle onde ultrasoniche per tagliare e rompere il cibo. La sua frequenza è superiore a 20.000 Hz e non è udibile dall’uomo, ma può propagarsi attraverso solidi e liquidi, generando potenti forze di taglio. Sotto l’azione dell’attrezzatura ad ultrasuoni per l’inserimento della carta, le cellule all’interno del tessuto della torta di mousse verranno colpite da una forte energia di vibrazione, causando la rottura delle cellule e l’allentamento del tessuto, e alla fine la torta di mousse verrà tagliata. L’utilizzo di apparecchiature per l’inserimento della carta a ultrasuoni può ridurre i tempi di attesa, migliorare l’efficienza produttiva, ridurre i costi e ridurre danni e sprechi. È adatto per vari tipi di mousse, siano esse tradizionali torte alla crema o mousse alla frutta, e può essere tagliato e inserito con alta qualità attraverso l’attrezzatura per l’inserimento della carta ad ultrasuoni.
L’attrezzatura per l’inserimento della carta ad ultrasuoni rende il taglio della torta di mousse semplice ed efficiente. Se sei un appassionato di dolci, potresti prendere in considerazione l’utilizzo di questo nuovo tipo di attrezzatura per la lavorazione degli alimenti.
A proposito di Cheersonic
Cheersonic produce le principali apparecchiature di porzionatura per panifici che producono dessert freschi e surgelati. Dal 1998 i fornai utilizzano le macchine Cheersonic per tagliare, affettare e porzionare cheesecake, torte, torte a strati, pagnotte, burro, formaggio, pizza, panini e altro ancora. Cheersonic offre soluzioni di taglio a ultrasuoni che supportano sia i panifici in fase di avviamento che le strutture commerciali ad alta produzione. Piccole macchine autonome possono essere utilizzate in impianti di cottura manuale e grandi soluzioni robotiche in linea aiutano nella produzione ad alta velocità.
Cheersonic offre molti modelli di affettatura ad ultrasuoni, applicazioni sia in linea che offline, con velocità di produzione da 80 a 1.500 torte o crostate all’ora.
Le ultime introduzioni offline di Cheersonic includono il taglio a ultrasuoni con o senza inserti divisori tra ogni fetta. Ciò migliora la qualità del taglio e consente una migliore presentazione del prodotto per il cliente. Inoltre, il braccio robotico migliora la velocità, l’efficienza e la precisione del processo di taglio, producendo ogni volta prodotti dall’aspetto professionale.
