Taglio ad ultrasuoni di torte al cioccolato

Taglio ad ultrasuoni di torte al cioccolato – Cheersonic

La torta al cioccolato è una torta aromatizzata con cioccolato fuso, cacao in polvere o entrambi. L’ingrediente principale utilizzato per preparare i brownies è il cioccolato, ma è possibile aggiungere anche altri ingredienti come fondente, crema al burro alla vaniglia e altri dolcificanti. Prima del 1890-1900, le ricette legate al cioccolato erano principalmente bevande al cioccolato, e il cioccolato veniva generalmente utilizzato solo come ripieno e colorante per preparare torte. Nel 1886, gli chef americani iniziarono ad aggiungere il cioccolato all’impasto della torta, creando la prima torta al cioccolato americana.

Le torte al cioccolato richiedono attrezzature più avanzate per tagliarle meglio. La tecnologia di taglio ad ultrasuoni è una tecnica industriale progressiva che utilizza vibrazioni ad alta frequenza per tagliare i materiali con precisione. Ritagli minimi e allo stesso tempo tagli rapidi, variabili, precisi e netti – con taglienti lisci. Rimuovi l’errore umano, le fette irregolari e le porzioni sprecate che non possono essere servite, accelerando il processo e risparmiando tempo.

UFM5000 è la scelta ottimale per tagliare torte al cioccolato. È l’affettatrice automatica ad ultrasuoni che può affettare torte rettangolari, rotonde e a pagnotta con un ampio intervallo di temperature da meno 15 gradi Celsius a temperatura ambiente. La dimensione del rettangolo potrebbe arrivare fino a 400×600 mm e il diametro di ciascuna torta al cioccolato potrebbe arrivare fino a 12 pollici. Le affettatrici automatizzate Cheersonic possono tagliare torte all’interno di una scatola di cartone. Questa torta al cioccolato è stata tagliata nella scatola in quadrati da 1″ x 1″ con la macchina da taglio a ultrasuoni UFM5000. Affettate i vostri prodotti a mano? Chiamaci oggi stesso e programma una dimostrazione con una porzionatrice automatizzata!

Se sei interessato a questo prodotto, consulta: Affettatrice per alimenti ad ultrasuoni UFM5000

A proposito di Cheersonic

Cheersonic produce le principali apparecchiature di porzionatura per panifici che producono dessert freschi e surgelati. Dal 1998 i fornai utilizzano le macchine Cheersonic per tagliare, affettare e porzionare cheesecake, torte, torte a strati, pagnotte, burro, formaggio, pizza, panini e altro ancora. Cheersonic offre soluzioni di taglio a ultrasuoni che supportano sia i panifici in fase di avviamento che le strutture commerciali ad alta produzione. Piccole macchine autonome possono essere utilizzate in impianti di cottura manuale e grandi soluzioni robotiche in linea aiutano nella produzione ad alta velocità.

Cheersonic offre molti modelli di affettatura ad ultrasuoni, applicazioni sia in linea che offline, con velocità di produzione da 80 a 1.500 torte o crostate all’ora.

Le ultime introduzioni offline di Cheersonic includono il taglio a ultrasuoni con o senza inserti divisori tra ogni fetta. Ciò migliora la qualità del taglio e consente una migliore presentazione del prodotto per il cliente. Inoltre, il braccio robotico migliora la velocità, l’efficienza e la precisione del processo di taglio, producendo ogni volta prodotti dall’aspetto professionale.