Équipement de découpe de pâtisserie par ultrasons
L’équipement de découpe de pâtisserie par ultrasons est en effet une machine polyvalente et performante qui offre une découpe de précision pour une large gamme de produits de pâtisserie. Qu’il s’agisse de gâteaux ronds, de pâtisseries carrées, de gâteaux en feuille, de desserts en boîte, de pains, de cheesecakes ou de tout autre article de pâtisserie, cette machine peut le gérer avec facilité.
Le système de contrôle multi-axes permet un positionnement précis du produit, garantissant que chaque coupe est précise et cohérente. La vibration haute fréquence de la lame de coupe à ultrasons permet des coupes lisses et nettes, minimisant le collage et garantissant que la lame reste propre et efficace tout au long du processus de coupe.
La possibilité de régler la vitesse et l’angle de coupe améliore encore la polyvalence de la machine, permettant de personnaliser le processus de coupe en fonction des exigences spécifiques du produit. Ceci, combiné aux multiples modes de coupe, permet de créer une grande variété de formes et de tailles, des tranches et des carrés aux triangles et plus encore.
Dans l’ensemble, l’équipement de découpe de pâtisserie par ultrasons est un excellent choix pour les boulangeries, pâtisseries et autres installations de transformation des aliments qui nécessitent précision et efficacité dans leurs processus de découpe de pâtisserie.
À propos de Cheersonic
Cheersonic fabrique les principaux équipements de portionnement pour les boulangeries produisant des desserts frais et surgelés. Depuis 1998, les boulangers utilisent les machines Cheersonic pour couper, trancher et portionner le gâteau au fromage, la tarte, le gâteau en couches, les pains, le beurre, le fromage, la pizza, les sandwichs, etc. Cheersonic propose des solutions de découpe par ultrasons qui prennent en charge les boulangeries en démarrage et les installations commerciales à forte production. Les petites machines autonomes peuvent être utilisées dans les installations de cuisson manuelles et les grandes solutions robotiques en ligne facilitent la production à grande vitesse.
Cheersonic propose de nombreux modèles de tranchage à ultrasons, à la fois pour des applications en ligne et hors ligne, avec des vitesses de production de 80 à 1 500 gâteaux ou tartes par heure.
Les dernières introductions hors ligne de Cheersonic incluent la découpe par ultrasons avec ou sans inserts de séparation entre chaque tranche. Cela améliore la qualité de la coupe et permet une bien meilleure présentation du produit pour le client. De plus, le bras robotique améliore la vitesse, l’efficacité et la précision du processus de coupe, produisant à chaque fois des produits d’aspect professionnel.
