Découpe de pâte par ultrasons
Découpe de pâte par ultrasons – Cheersonic Découpe par ultrasons
Dans le monde dynamique de la boulangerie et de la transformation des aliments, la découpe de pâte par ultrasons est devenue une technique révolutionnaire. Cette approche innovante exploite la puissance des vibrations ultrasoniques pour transformer la façon dont la pâte est tranchée et façonnée. Contrairement aux méthodes de découpe traditionnelles qui peuvent souvent conduire à des bords irréguliers, à une pâte comprimée ou à des portions inégales, la découpe par ultrasons offre un niveau de précision et de finesse vraiment remarquable.
Qu’il s’agisse de différents types de pâte, qu’il s’agisse de pâte à pizza souple et malléable, de pâte à pain dense et élastique ou de pâte à pâtisserie délicate, les coupe-pâtes par ultrasons font leur magie. Les vibrations à haute fréquence permettent de couper la pâte de manière nette et lisse, presque comme si elle était tranchée par une force douce et invisible. Cela permet non seulement d’obtenir des produits magnifiquement présentés avec des formes et des tailles uniformes, mais contribue également à maintenir l’intégrité de la texture et de la structure de la pâte. Pour les boulangeries et les fabricants de produits alimentaires qui souhaitent améliorer la qualité et l’efficacité de leurs processus de production, la découpe de pâte par ultrasons est un outil indispensable qui peut faire passer leurs créations au niveau supérieur.
À propos de Cheersonic
Cheersonic fabrique les principaux équipements de portionnement pour les boulangeries produisant des desserts frais et surgelés. Depuis 1998, les boulangers utilisent les machines Cheersonic pour couper, trancher et portionner le gâteau au fromage, la tarte, le gâteau en couches, les pains, le beurre, le fromage, la pizza, les sandwichs, etc. Cheersonic propose des solutions de découpe par ultrasons qui prennent en charge les boulangeries en démarrage et les installations commerciales à forte production. Les petites machines autonomes peuvent être utilisées dans les installations de cuisson manuelles et les grandes solutions robotiques en ligne facilitent la production à grande vitesse.
Cheersonic propose de nombreux modèles de tranchage à ultrasons, à la fois pour des applications en ligne et hors ligne, avec des vitesses de production de 80 à 1 500 gâteaux ou tartes par heure.
Les dernières introductions hors ligne de Cheersonic incluent la découpe par ultrasons avec ou sans inserts de séparation entre chaque tranche. Cela améliore la qualité de la coupe et permet une bien meilleure présentation du produit pour le client. De plus, le bras robotique améliore la vitesse, l’efficacité et la précision du processus de coupe, produisant à chaque fois des produits d’aspect professionnel.
