Couper des barres de chocolat

Couper des barres de chocolat – Découpe par ultrasons pour dessert – Cheersonic

Une barre chocolatée ou barre chocolatée est une barre chocolatée qui contient du chocolat, qui peut également contenir des couches ou des mélanges de noix, de fruits, de caramels, de nougat et de gaufrettes. Les barres de chocolat plates et friables sont également appelées tablettes. Les barres chocolatées sont des aliments en forme de barre à base de pâte de cacao, de sirop et de lait. Le produit part d’une barre de chocolat solide ou peut être mélangé à d’autres éléments pour fabriquer d’autres éléments, tels que des fruits, des noisettes, des garnitures de confiserie et des caramels. Les quatre types de barres de chocolat les plus populaires sont : noir, au lait, blanc et mi-sucré. Il est également important de faire la différence entre les barres chocolatées et les bonbons au chocolat, qui sont généralement plus sucrés. L’un des types de barres chocolatées les plus populaires est le chocolat noir.

Les tablettes de chocolat nécessitent un équipement plus avancé pour mieux les couper. La technologie de découpe par ultrasons est une technique industrielle progressive qui utilise des vibrations à haute fréquence pour couper des matériaux avec précision. Des chutes minimales et en même temps des coupes rapides, variables, précises et nettes – avec des bords de coupe lisses. Supprimez les erreurs humaines, les tranches inégales et les portions gaspillées qui ne peuvent pas être servies tout en accélérant le processus et en vous faisant gagner du temps. Vous souhaitez tester la découpe de vos tablettes de chocolat ? Contactez Cheersonic pour planifier une démonstration soit dans votre boulangerie, soit dans l’une de nos installations.

Si vous êtes intéressé par ce produit, veuillez en savoir plus sur : Machine de découpe par ultrasons UFM6000

À propos de Cheersonic

Cheersonic fabrique les principaux équipements de portionnement pour les boulangeries produisant des desserts frais et surgelés. Depuis 1998, les boulangers utilisent les machines Cheersonic pour couper, trancher et portionner le gâteau au fromage, la tarte, le gâteau en couches, les pains, le beurre, le fromage, la pizza, les sandwichs, etc. Cheersonic propose des solutions de découpe par ultrasons qui prennent en charge les boulangeries en démarrage et les installations commerciales à forte production. Les petites machines autonomes peuvent être utilisées dans les installations de cuisson manuelles et les grandes solutions robotiques en ligne facilitent la production à grande vitesse.

Cheersonic propose de nombreux modèles de tranchage à ultrasons, à la fois pour des applications en ligne et hors ligne, avec des vitesses de production de 80 à 1 500 gâteaux ou tartes par heure.

Les dernières introductions hors ligne de Cheersonic incluent la découpe par ultrasons avec ou sans inserts de séparation entre chaque tranche. Cela améliore la qualité de la coupe et permet une bien meilleure présentation du produit pour le client. De plus, le bras robotique améliore la vitesse, l’efficacité et la précision du processus de coupe, produisant à chaque fois des produits d’aspect professionnel.