Soluciones de corte ultrasónico para la industria de la panadería

Soluciones de corte ultrasónico para la industria de la panadería – Cheersonic

La UFM5000 es una cortadora ultrasónica automática con un ancho de hoja de 305 mm, que puede cortar productos rectangulares, redondos y horneados en un amplio rango de temperatura desde -15 grados Celsius hasta temperatura ambiente. Tamaños rectangulares de hasta 400×600 mm y productos redondos de hasta 12 pulgadas de diámetro. Tiene la función de autolimpieza y autosecado de cuchillas.

Solicitud:
1. Debería existir la posibilidad de cortar pasteles en diferentes formas (círculo, cuadrado, rectángulo).
2. Tamaño máximo de pastel: 60×40 cm para forma de rectángulo, 300 mm para forma de círculo
3. Altura máxima de la torta: 80 mm
4. Intervalo de temperatura para cortar pasteles: -18…+20 C
5. Tipo de corte: ultrasonido
6. Sistema automático de limpieza de cuchillas
7. Software para configurar el tamaño y los bordes de la torta
8. El software debe tener localización rusa
9. Tipos de productos semielaborados que se pueden utilizar:
una. Para hornear (galleta, arena, aire-nuez, hojaldre, natillas de miel)
b. Para el acabado (nata, crema proteica, nata agria, requesón, a base de aceite, natillas, ganache de chocolate)