Rebanar Queso Azul

Rebanar Queso Azul – Cortador de queso redondo – Cheersonic

Queso azul graso semiduro español. El queso puede estar elaborado con leche de vaca sin pasteurizar o mezclado con leche de cabra y/u oveja. Se envejece entre dos y cuatro meses en cuevas de piedra caliza formadas naturalmente. Las condiciones frías y húmedas en las cuevas facilitan el crecimiento del moho penicillium verde azulado en este queso. A diferencia de otros quesos azules inyectados con Penicillium, el queso azul cura desde el exterior del queso hacia el interior. El queso azul tiene un sabor fuerte, a veces bastante ácido, que puede resultar muy complejo cuando se elabora con leches mezcladas.

La tecnología ultrasónica se usa ampliamente para rebanar o cortar productos alimenticios que tienen una estructura pegajosa, quebradiza, delicada o blanda. Las ondas ultrasónicas (o el corte por ondas sónicas) proporcionan una calidad de corte que no se puede lograr en este tipo de productos utilizando métodos de corte tradicionales. La suave acción de corte ultrasónico reduce la deformación del producto y mantiene la integridad del producto, reduciendo así la pérdida de rendimiento y mejorando la apariencia y la rentabilidad. Con más de 25 años de experiencia en el uso de ultrasonidos para cortar alimentos, Cheersonic tiene una gran experiencia no solo en brindar una excelente calidad de corte, sino también en garantizar que el manejo del producto antes y después del corte maximice el rendimiento y reduzca el desperdicio. Cheersonic también garantiza un desperdicio mínimo, con vibraciones ultrasónicas que evitan que los alimentos se desmoronen o se rompan y prácticamente ningún producto residual se adhiere a la superficie de la hoja debido a la alta capacidad de autolimpieza de las cuchillas. Todas estas ventajas hacen que las hermosas rayas azules del queso azul sean apreciadas y, por lo tanto, amadas por más y más personas.

Si desea tener las rebanadas de queso más finas y simplificar su línea de corte de queso, ¡comuníquese con CHEERSONIC lo antes posible! Eche un vistazo más de cerca a nuestro sitio web oficial para obtener más información sobre cómo los ultrasonidos pueden funcionar para usted.

Acerca de Cheersonic

Cheersonic fabrica el equipo de porcionado líder para panaderías que producen postres frescos y congelados. Desde 1998, los panaderos han utilizado las máquinas Cheersonic para cortar, rebanar y dividir en porciones tartas de queso, tartas, pasteles en capas, hogazas, mantequilla, queso, pizza, sándwiches y más. Cheersonic ofrece soluciones de corte ultrasónico que respaldan tanto a las panaderías emergentes como a las instalaciones comerciales de alta producción. Las máquinas independientes pequeñas se pueden usar en instalaciones de horneado manual y las grandes soluciones robóticas en línea ayudan en la producción de alta velocidad.

Cheersonic ofrece muchos modelos de rebanado ultrasónico, tanto en línea como fuera de línea, con velocidades de producción de 80 a 1500 tortas o pasteles por hora.

Las últimas presentaciones fuera de línea de Cheersonic incluyen corte ultrasónico con o sin insertos divisores entre cada rebanada. Esto mejora la calidad del corte y hace que la presentación del producto sea mucho mejor para el cliente. Además, el brazo robótico mejora la velocidad, la eficiencia y la precisión del proceso de corte, produciendo productos de aspecto profesional en todo momento.

Chinese Website: Cheersonic Provides Professional Ultrasonic Cutting Solutions