Pastel de tigre cortado
Pastel de tigre cortado – Corte ultrasónico – Cheersonic
No he hecho un rollo de pastel de tigre en mucho tiempo. Pero todavía recuerdo la emoción de hacer un rollo de pastel de tigre por primera vez y ver aparecer la «piel de tigre» en el horno.
Tiger cake es un pastel muy “viejo”, con un sentido de la edad. Pero asarlo realmente puede levantar el ánimo.
¿Es difícil hornear un hermoso patrón de piel de tigre? No es difícil. Los ingredientes de la piel de tigre son muy simples, solo tres materiales. Pero si lo hornea por primera vez, es posible que no tenga éxito la primera vez. Tiene requisitos bastante altos en cuanto al grado de batido de la yema de huevo y la temperatura de horneado.
Para hornear un hermoso patrón de piel de tigre, la yema de huevo debe estar completamente batida y la temperatura de horneado también es muy importante. La temperatura de cocción no debe ser demasiado baja, de modo que la piel de tigre se expanda en poco tiempo, forme patrones y color. También evite hornear en exceso.
La forma ideal de cortar un panecillo tigre con frutas y nata es utilizar un sistema de corte por ultrasonidos. La hoja de titanio vibra muy rápido y tiene poca resistencia para cortes sin esfuerzo y sin exprimir la fruta o la crema del rollo. ¿Has probado a rebanar productos con tecnología ultrasónica? ¡Póngase en contacto con Cheersonic hoy y programe una prueba!
