Pastel de coco cortado
Pastel de coco cortado – Cortador ultrasónico de pasteles – Cheersonic
La fuerte nevada en el pronóstico del tiempo de Hangzhou finalmente ha llegado. ¿Esta nevando ahi? Recuerda mantener el calor.
En un día de nieve, es muy agradable estar persiguiendo el drama con la calefacción de la casa. Sería aún más adecuado si hay un pequeño pastel de coco cubierto con coco y blanco como la nieve.
El pastelito que les quiero compartir hoy es muy sencillo de hacer. Hornee un pastel de gasa para todo uso, córtelo en trozos pequeños, extienda el relleno de crema y luego sumérjalo en coco y leche en polvo.
El pastel de coco terminado tiene forma cuadrada y es tan blanco como la nieve. De un sorbo, la fragancia de la leche de coco se entrelaza en la boca, el pastel es denso y delicado, y el relleno es dulce pero no grasoso. Antes de terminar de comer una pieza, mi mano ya estaba alcanzando la siguiente pieza, ¡y estaba tan deliciosa que no podía parar!
Ingredientes
pastel de embrión
5 huevos
leche 50g
Aceite vegetal 45g
55 g de harina baja en gluten
Azúcar impalpable 40g
relleno de crema
Mantequilla 50g
Crema Batida 140g
15 g de azúcar en polvo
Cantidad justa de leche en polvo / Cantidad justa de coco rallado
paso
1. Agregue la leche y el aceite de maíz hasta emulsionar.
2. Tamizar la harina baja en gluten y mezclar bien.
3. Agregue la yema de huevo y revuelva en forma de Z.
4. Agregue las claras de huevo al azúcar en polvo tres veces y bata hasta que alcance un estado de garrapata.
5. Agregue 1/3 del merengue a la pasta de yema de huevo, mezcle bien, luego vierta todo nuevamente en el merengue y mezcle uniformemente.
6. Viértalo en un molde para hornear forrado con papel engrasado, alíselo y sacúdalo ligeramente para liberar las burbujas de aire.
7. Metemos en el horno precalentado a 160 grados y horneamos durante 18 minutos. Después de que esté cocido, sácalo y déjalo enfriar.
8. Para hacer el interior, agregue la mantequilla blanda y el azúcar, y bata hasta que el volumen se expanda y el color se vuelva un poco más claro.
9. Agregue la crema batida tres veces, mezcle bien y mezcle completamente cada vez.
10. Cortar el embrión de bizcocho en cubos pequeños.
11. Tome un cuadrado pequeño y extienda el relleno de crema, luego tome otra cubierta rápida y extienda la crema.
Cubra con coco y leche en polvo.
Respecto al corte de las tortas de coco, la grave mezcla de colores de la superficie cortada siempre ha sido un problema espinoso para los panaderos, que afecta seriamente la apariencia de las tortas de coco y no se pueden servir.
El cortador ultrasónico de pasteles UFM6000 muestra su encanto de corte profesional.
Las cuchillas ultrasónicas que giran automáticamente son mejores para manipular ingredientes pegajosos como mermelada, chocolate y crema. Posteriormente, cada cuchilla se personaliza según el tamaño requerido por el cliente, todo para obtener rebanadas de pastel más precisas y uniformes y reducir los desperdicios innecesarios. Si desea tener el pastel de coco más exquisito y simplificar su línea de corte de tiramisú, ¡comuníquese con CHEERSONIC lo antes posible!
