Cortar masa congelada
Cortar masa congelada – Fábrica de corte ultrasónico de alimentos – Cheersonic
Dado que la masa es fácil de almacenar y transportar en estado congelado, los fabricantes pueden garantizar de manera uniforme la calidad y la cantidad de productos horneados a través de estándares de congelación de producción estandarizados. Sin embargo, actualmente no existe una especificación uniforme para el corte de masa congelada y la calidad del corte no es alta. Este artículo se centra en las ventajas del equipo ultrasónico de corte de alimentos desarrollado por Cheersonic para cortar masa congelada.
La tecnología de masa congelada es una nueva tecnología de pan desarrollada a fines de la década de 1950 y ahora es bastante popular en muchos países y regiones. En particular, más del 80 % de las panaderías en los Estados Unidos usan masa congelada o productos horneados congelados. Sin embargo, la tecnología de corte correspondiente de la masa congelada no puede seguir el ritmo del desarrollo de la masa congelada. En la actualidad, los cuchillos tradicionales de acero inoxidable se utilizan principalmente en la industria para cortar masa congelada. Cuando el cuchillo tradicional de acero inoxidable corta la masa congelada, la temperatura de la masa congelada es alta. Si la temperatura es demasiado baja, el corte será laborioso o se romperá todo. Por lo tanto, en este momento, la masa congelada debe calentarse a temperatura ambiente antes de cortarse, lo que reduce la eficiencia de corte.
Después de enterarse de este problema, Cheersonic investigó y probó el corte de masa congelada durante medio año, estudió las condiciones de corte a diferentes temperaturas y finalmente desarrolló un equipo ultrasónico de corte de alimentos adecuado para cortar masa congelada a menos 18 grados. Este equipo ultrasónico para cortar alimentos desarrollado por Cheersonic utiliza tecnología ultrasónica para aplicar vibración ultrasónica a la cuchilla para cortar. Puede cortar fácilmente masa congelada a menos 18 grados sin fuerza externa durante el corte y no se romperá. Este equipo ultrasónico de corte de alimentos está hecho de una cuchilla de aleación de titanio y hay un contacto intermitente entre el equipo ultrasónico de corte de alimentos y la superficie congelada al cortar, por lo que la fuerza sobre la cuchilla ultrasónica no es grande, por lo que la cuchilla ultrasónica difícilmente se desgastará. vida útil de varias décadas.
El equipo de corte de alimentos por ultrasonidos desarrollado por Cheersonic no solo brinda soluciones profesionales para los problemas existentes en el corte de alimentos a temperatura normal, sino que también brinda las soluciones más adecuadas para alimentos a temperaturas extremas. A través de la investigación práctica, Cheersonic ahora puede cortar alimentos entre menos 18 grados y 50 grados. Creo que Cheersonic resolverá mejor los problemas de los clientes en el futuro.
Chinese Website: Cheersonic Provides Professional Ultrasonic Cutting Solutions
