Karottenkuchen schneiden

Karottenkuchen schneiden – Ultraschall-Schneidewerkzeug – Cheersonic

Karottenkuchen scheint nie aus der Mode zu kommen. Dieser reichhaltige und feuchte Gewürzkuchen voller geriebener Karotten, gerösteter Nüsse und zerkleinerter Ananas hat einen großartigen Geschmack, besonders wenn er mit einem würzigen, süßen Frischkäse-Zuckerguss bedeckt ist. Der interessante Teil ist, dass diese hübschen orangefarbenen Flecken geriebener Karotten dem Karottenkuchen zwar Farbe, Süße und eine feuchte Textur verleihen, sein Geschmack jedoch fast nicht zu unterscheiden ist. Karotten wurden seit dem Mittelalter in europäischen süßen Kuchen verwendet, als andere Süßstoffe schwer zu finden oder einfach zu teuer waren. Tatsächlich enthalten Karotten zusammen mit Rüben mehr Zucker als die meisten anderen Gemüsesorten, was ihre Verwendung in Desserts erklären könnte.

Ultraschall bezeichnet Schallwellen, die sich mit einer Frequenz von 16.000 Hz oder mehr bewegen. Dabei beschreibt die Einheit Hz die Anzahl der Schwingungen in einer Sekunde. Während des Produktionsprozesses wird das Ultraschallmesser von einer Schallwelle durchdrungen und in eine mechanische Schwingung – eine spürbare Schwingung – übersetzt. Es vibriert je nach Frequenz 20.000, 30.000 oder 35.000 Mal pro Sekunde (20, 30 oder mehr kHz), was zu einer maximalen Oberflächenreibung zwischen Produkt und Ultraschallmesser führt. Auf diese Weise ist ein druckfreies Schneiden von Produkten möglich und die Verformung wird minimiert. Der Ultraschall-Kuchenschneider UFM6000 demonstriert seine professionelle Schnittqualität. Automatisierte rotierende Ultraschallklingen eignen sich am besten für die Handhabung von klebrigen Lebensmitteln wie Marmeladen, Pralinen und Cremes. Jede Klinge ist auf die Größe des entsprechenden Kuchens zugeschnitten, um ein präziseres und gleichmäßigeres Kuchenstück zu erhalten und Abfall zu reduzieren.

Wenn Sie die feinsten Karottenkuchenscheiben haben und Ihre Karottenkuchenschneidelinie vereinfachen möchten, wenden Sie sich bitte so schnell wie möglich an CHEERSONIC!