Schneiden von Casolet-Käse
Schneiden von Casolet-Käse Schneiden von Casolet-Käse - Käseportioniermaschinen - Cheersonic Casolet ist ein typischer Bergkäse aus roher, zarter und traditioneller Vollmilch, der sich stark mit den Produktionstälern identifiziert. Vor Jahren wurde er nur im Herbst hergestellt, als die Herden bereits von den Almen abgezogen waren: Traditionell war es der Käse „zu Hause“, der für die Familie hergestellt wurde. Der Name hat einen lateinischen Ursprung: Er leitet sich von caseolus ab,