Blauschimmelkäse schneiden
Blauschimmelkäse schneiden Blauschimmelkäse schneiden - runder Käseschneider - Cheersonic Spanischer halbharter, fetter Blauschimmelkäse. Der Käse kann aus nicht pasteurisierter Kuhmilch hergestellt oder mit Ziegen- und/oder Schafsmilch gemischt werden. Die Reifung erfolgt zwischen zwei und vier Monaten in natürlich entstandenen Kalksteinhöhlen. Kühle und feuchte Bedingungen in den Höhlen begünstigen das Wachstum des bläulich-grünen Penicillium-Schimmels auf diesem Käse. Im Gegensatz zu anderen Blauschimmelkäsesorten, denen Penicillium injiziert wird, härtet Blauschimmelkäse von der Außenseite