تورتة "بيستوكتشي"–كعكة الشيكولاتة الداكنة

هذا هو الكمال كعكة الشيكولاتة؟ ربما-كما أنها الشوكولاته أكثر، وليس كعكة.

صورة/وصفات من "تورتابيستوكتشي"

كان في عام 1990 أن ولد أول "كعكة كعكة الشوكولاته"، في مطعم فلورنسا حيث كان كلاوديو بيستوكتشي الشيف التنفيذي.

إنتاج الشوكولاته الناعمة ودسم كبيرة، أرتيسانالي، دون إضافة السكر ودون استخدام البيض والزبدة والطحين… الشوكولاته الداكنة إضافية فقط، ومسحوق الكاكاو المر وكريم قليلاً، لا المواد الحافظة، أي إضافات…

"وأخيراً مع ناضجة من الزبيب وكل شيء يحمل. نحن تجمع لدينا كعكة الزبيب الكلاسيكية، ورائعة في رم زراعية جميلة غارقة في المارتينيك لاثنان أسابيع. "–" تورتابيستوكتشي "

مقطعة على شكل مروحة كعكة الشيكولاتة الداكنة. محاولة استخدام هذا!

لدينا آلة قطع بالموجات فوق الصوتية مناسبة لمجموعة متنوعة من الأغذية جولة، كعكة الجبن المطبوخ الأكثر شيوعاً، كعكة موس، كعكة الشوكولاته، كعكة المجمدة وهلم جرا. قطع الكعكة جولة هو أساسا قطع على شكل مروحة، شاملة موحدة، وقص حتى السلس لتحقيق أفضل النتائج.

وهنا، أوصى باستخدام آلة قطع الغذاء بالموجات فوق الصوتية ذكي UFM5000. معدات قطع الغذاء التلقائية، وعالية الأداء في الإنتاج الفعلي للمواد الغذائية، وفقا لاحتياجات النقطة الثابتة الإكمال التلقائي، وقطع من عمليات لتحديد المواقع، وتحسين كفاءة العمل إلى حد كبير. بالإضافة إلى استخدام قطع الجولة الكعكة، ولكن لديها أيضا مجموعة متنوعة من قطع الوضع، وقطع مجموعة متنوعة من الأشكال للخبز المنتجات.

كتب بواسطة تشن صوفيا