Découpe par ultrasons de gâteaux aux fruits

Découpe par ultrasons de gâteaux aux fruits – Portion de desserts – Cheersonic

Le pain aux fruits ou gâteau aux fruits est une sorte de dessert entre le pain et le gâteau qui est souvent consommé dans les pays occidentaux à Noël. Il contient des fruits secs, des noix, du miel et des spiritueux. Ce pain est originaire de la Rome antique, les premières recettes mélangeant des graines de grenade, des pignons de pin et des raisins secs dans une purée d’orge. Au Moyen Âge, le miel, les épices et les fruits sont apparus. Au Royaume-Uni, certaines versions riches peuvent être glacées et décorées.

L’utilisation d’une machine de découpe à ultrasons garantit des portions parfaitement carrées et ne brisera pas ou ne fera pas glisser les garnitures décoratives à travers le produit. Certains gâteaux peuvent être tranchés avec des lames en acier inoxydable, mais d’autres nécessitent une technologie à ultrasons. Avez-vous testé la découpe de vos produits avec une lame à ultrasons ? Contactez Cheersonic et planifiez une démonstration dès aujourd’hui !

À propos de Cheersonic

Cheersonic fabrique les principaux équipements de portionnement pour les boulangeries produisant des desserts frais et surgelés. Depuis 1998, les boulangers utilisent les machines Cheersonic pour couper, trancher et portionner le gâteau au fromage, la tarte, le gâteau en couches, les pains, le beurre, le fromage, la pizza, les sandwichs, etc. Cheersonic propose des solutions de découpe par ultrasons qui prennent en charge les boulangeries en démarrage et les installations commerciales à forte production. Les petites machines autonomes peuvent être utilisées dans les installations de cuisson manuelles et les grandes solutions robotiques en ligne facilitent la production à grande vitesse.

Cheersonic propose de nombreux modèles de tranchage à ultrasons, à la fois pour des applications en ligne et hors ligne, avec des vitesses de production de 80 à 1 500 gâteaux ou tartes par heure.

Les dernières introductions hors ligne de Cheersonic incluent la découpe par ultrasons avec ou sans inserts de séparation entre chaque tranche. Cela améliore la qualité de la coupe et permet une bien meilleure présentation du produit pour le client. De plus, le bras robotique améliore la vitesse, l’efficacité et la précision du processus de coupe, produisant à chaque fois des produits d’aspect professionnel.