Corte de Queijo Casolet

Corte de Queijo Casolet – Máquinas Porcionadoras de Queijo – Cheersonic

Casolet, é um queijo típico da serra com leite integral cru, tenro e tradicional, identificando-se fortemente com os vales de produção. Há uns anos era produzido apenas no outono, quando as manadas já tinham descido das pastagens da serra: era o queijo “da casa” por tradição, feito para a família. O nome tem origem latina: deriva de caseolus, um pequeno queijo e, ainda hoje, as formas originais não ultrapassam cerca de 10 centímetros de altura e outros 10 de diâmetro, raramente o molde ultrapassa o quilo. Não existe um padrão preciso de mão de obra, de dimensões: cada pequeno produtor tem sua marca particular.

É um queijo delicado, como mantê-lo delicado no corte? Com técnica ultrassônica inovadora, você obterá a melhor qualidade de corte. A tecnologia de corte ultrassônico é uma técnica industrial progressiva que usa vibrações de alta frequência para cortar materiais com precisão. Utilizando as vibrações de alta frequência do sonotrodo (lâmina), podemos reduzir drasticamente o atrito entre o produto e a lâmina, permitindo cortes de qualidade superior, mesmo no processamento de produtos delicados, macios ou quebradiços. Cortes mínimos e, ao mesmo tempo, cortes rápidos, variáveis, precisos e precisos – com arestas de corte suaves. A forma do produto cortado será apenas um pouco modificada. Cheersonic também garante desperdício mínimo, com vibrações ultrassônicas evitando que os alimentos esfarelem, estilhacem e praticamente nenhum produto residual grude na superfície da lâmina devido à alta capacidade de autolimpeza das facas.

Cheersonic ajuda a cortar o delicioso Casolet. Se você precisa de tecnologia de corte ultrassônico, Cheersonic será sua melhor escolha. Dê uma olhada em nosso site oficial para saber mais sobre como ultra-som pode trabalhar para você.

Sobre Cheersonic

A Cheersonic fabrica o principal equipamento de porcionamento para padarias que produzem sobremesas frescas e congeladas. Desde 1998, os padeiros usam as máquinas Cheersonic para cortar, fatiar e porcionar cheesecake, torta, bolo de camadas, pães, manteiga, queijo, pizza, sanduíches e muito mais. A Cheersonic oferece soluções de corte ultrassônico que dão suporte a padarias iniciantes e instalações comerciais de alta produção. Pequenas máquinas autônomas podem ser usadas em instalações de cozimento manual e grandes soluções robóticas em linha auxiliam na produção de alta velocidade.

A Cheersonic oferece muitos modelos de fatiamento ultrassônico, tanto em aplicações inline quanto offline, com velocidades de produção de 80 a 1.500 bolos ou tortas por hora.

As últimas introduções off-line da Cheersonic incluem corte ultrassônico com ou sem inserções divisoras entre cada fatia. Isso melhora a qualidade do corte e permite uma apresentação do produto muito melhor para o cliente. Além disso, o braço robótico melhora a velocidade, eficiência e precisão do processo de corte, produzindo sempre produtos com aparência profissional.

Chinese Website: Cheersonic Provides Professional Ultrasonic Cutting Solutions