Taglio di cheesecake marmorizzata al caramello salato

La torta marmorizzata è una torta che ha avuto origine nel XIX secolo ed è caratterizzata da una miscela di colori scuri e chiari con un motivo simile al marmo sul lato tagliato. sono stati realizzati con una pastella al limone e una pastella di zucchero di canna. È molto difficile mantenere la bellezza di una torta marmorizzata quando si taglia con i normali metodi di taglio, e ancora più difficile tagliare la cheesecake marmorizzata al caramello salato recentemente popolare.

La tecnologia di taglio a ultrasuoni è una tecnica industriale progressiva che utilizza vibrazioni ad alta frequenza per tagliare i materiali con precisione. Utilizzando le vibrazioni ad alta frequenza del sonotrodo (lama), possiamo ridurre drasticamente l’attrito tra il prodotto e la lama, consentendo tagli di qualità superiore, anche durante la lavorazione di prodotti delicati, morbidi o friabili. Ritagli minimi e allo stesso tempo tagli rapidi, variabili, precisi e netti – con taglienti lisci. La forma del prodotto tagliato verrà modificata solo leggermente. Con l’innovativa tecnica ad ultrasuoni otterrai la migliore qualità di taglio! Dopo la cottura, mangia l’intero piatto di cheesecake marmorizzata al caramello salato. Non credo che tu abbia un appetito così grande, che influisce seriamente sulla tua salute, quindi tagliare la cheesecake marmorizzata in parti più piccole è la prima scelta. Cheersonic elabora un piano di taglio per la cheesecake marmorizzata in base alle esigenze del cliente per l’imballaggio dei brownies. La tecnologia di taglio ad ultrasuoni è avanzata. Regoliamo rapidamente le dimensioni della lama della macchina e tagliamo facilmente la torta brownie nel vassoio in quadrati o fette, che possono essere delle dimensioni della moneta o della dimensione desiderata.

Dove sono i tuoi colli di bottiglia e hai esaminato le apparecchiature a ultrasuoni per rimuoverli? Mostra le tue sfide con noi e scopri come Cheersonic può aiutarti.

A proposito di Cheersonic

Cheersonic produce le principali apparecchiature di porzionatura per panifici che producono dessert freschi e surgelati. Dal 1998 i fornai utilizzano le macchine Cheersonic per tagliare, affettare e porzionare cheesecake, torte, torte a strati, pagnotte, burro, formaggio, pizza, panini e altro ancora. Cheersonic offre soluzioni di taglio a ultrasuoni che supportano sia i panifici in fase di avviamento che le strutture commerciali ad alta produzione. Piccole macchine autonome possono essere utilizzate in impianti di cottura manuale e grandi soluzioni robotiche in linea aiutano nella produzione ad alta velocità.

Cheersonic offre molti modelli di affettatura ad ultrasuoni, applicazioni sia in linea che offline, con velocità di produzione da 80 a 1.500 torte o crostate all’ora.

Le ultime introduzioni offline di Cheersonic includono il taglio a ultrasuoni con o senza inserti divisori tra ogni fetta. Ciò migliora la qualità del taglio e consente una migliore presentazione del prodotto per il cliente. Inoltre, il braccio robotico migliora la velocità, l’efficienza e la precisione del processo di taglio, producendo ogni volta prodotti dall’aspetto professionale.