土耳其软糖切割
土耳其软糖（土耳其语：Lokum）是以淀粉与砂糖制成的土耳其甜点。它通常以玫瑰香水、乳香树脂与柠檬调味；玫瑰香水赋予了其淡粉红的色泽。土耳其软糖呈胶状，质地柔软有弹性、类似果冻，且带有一定的黏稠度，通常包装精美，并制成小正方体、撒上糖粉或椰仁干以避免沾黏。有的土耳其软糖会添入微量坚果，如开心果、榛果或核桃。另外，肉桂与薄荷也是较为普遍的口味。生产过程中，可能会添加石碱草等添加剂，做为乳化剂。而在制作完成后一般用油刀在切板上切成1平方厘米的小块，滚动小块，使之均匀的沾上糖粉并用蜡纸一层层分开储存在密封罐中，配土耳其红茶享用!
土耳其软糖超声波食品切割
对保留土耳其软糖呈现胶状性质，故而密度较大，切割时不仅费力，还容易粘连，杭州驰飞超声波设备有限公司提供的流水线超声波食品切割设备，满足了适应切割土耳其软糖的不粘连、省力的要求。流水线超声波食品切割设备是一种全自动、高性能的食品分切设备，拥有六轴标准控制系统，可进行横切和纵切运动，适用于大产量食品生产线。流水线切割设备利用超声波能量切割减少摩擦；不粘刀，切口平滑整齐；对多层产品切割，可保持层次间的空隙不串色。相较普通切割机器，流水线超声波食品切割设备可保证土耳其软糖不变形、不粘连，大大提升土耳其软糖切面的的美观度。同时，相较于普通生产线，可减少大量食品边角废料，提高生产效率。
