cortadora de pan

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Bremer Klaben es un pan rico de vacaciones y el hermano menos conocido de Dresdner Stollen. Como Stollen, está salpicada con nueces y frutas confitadas o secas. Este célebre pan es famoso en el norte de Alemania que ganó su fama como se come tradicionalmente durante la temporada navideña. Se dijo que Bremer Klaben sabe especialmente bien cuando se cuece al horno dos semanas antes de servir…

Bremer Klaben
Esta pastelería tiene más pasas de un pastel de fruta normal. Es un pan de tipo hecho con frutos secos (especialmente las pasas de uva), harina, mantequilla, azúcar, naranja y cáscara de limón, Ron, almendras, levadura y sal, aunque existen muchas variaciones. Una característica que la distingue de Stollen es que no es espolvoreado con azúcar en polvo después de la cocción. La receta está estrechamente relacionada a la pastelería Stecker tradicional que fue fundada en 1742.
Bremer Klaben
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Escrito por Sophia Chen

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